La sala
Tavoli raccolti per una cena a due e tavolate per le serate tra amici. Pietra, legno e luce soffusa creano un ambiente intimo e caldo, dove il tempo rallenta e la cucina di montagna si gusta senza fretta.
Cavalese · Val di Fiemme
Ristorante
Cuciniamo con stagioni vere e ingredienti che sanno di montagna. Pochi piatti, fatti bene.
ANTIPASTI
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Tagliere del Bellante
€ 16Selezione di speck, salumi formaggi serviti con la nostra giardinera, mostarda e tortel de patate
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Chi fa da sè fa per tre
€ 14Speck, lucanica e formae di Cavalese da tagliare a modo tuo
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Mousse al caprino di Cavalese
€ 14Con crumble di cioccolato fondente salato, pere e miele
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Baccalà
€ 18Baccalà mantecato su spuma di polenta con olio alle erbe selvatiche, olive taggiasche, schüttelbrot e lime
PRIMI
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Pappardelle al profumo di cumino, ragù di cervo battuto al coltello e mirtilli - pasta fatta in casa
€ 16Pasta fatta in casa, ragù battuto al coltello, cumino
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Risotto Carnaroli
€ 15Riso alla zucca e mascarpone affumicato
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Tris di canederlotti
€ 13Alla rapa rossa, formaggio, spinaci con cavolo cappuccio viola
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Zuppa del contadino
€ 12Con cereali, legumi, verdure e curcuma
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Spaghetti alla carbonara
€ 14Spaghetti alla carbonara
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Penne pomodoro o ragù
€ 12Penne pomodoro o ragù
SECONDI
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Hamburger Bellante
€ 15200 gr di carne scelta, formae di Cavalese, speck alla piastra, maionese al cetriolo, cipolla caramellata e pan bretzel servito con patatine non fritte
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Gröstl della tradizione contadina
€ 15Rosticciata di carne, patate e speck
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Nuggets di pollo con patatine non fritte
€ 12,50Pollo, patatine
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Polpette al sugo con spatzle bianchi
€ 16Polpette di carne con sugo al pomodoro e spatlze
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Tartare di manzo
€ 19150 gr di carne scelta con tocco finale d'uovo
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Tosella filante impanata
€ 15Su erbette tiepide e noci tostate
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Fiorentina di manzo origine Austria - (€/hg - solo su prenotazione)
€ 7Con verdure grigliate o patate saltate
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Costata di manzo origine Austria (€/hg - solo su prenotazione)
€ 6,50Con verdure grigliate o patate saltate
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Tomahawk di manzo origine Irlanda (€/hg - solo su prenotazione)
€ 10Con verdure grigliate o patate saltate
INSALATE & PANINI
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Insalatona Cesar - insalata, crostini, scaglie di grana, petto di pollo e dressing
€ 12Insalata, crostini, grana, pollo, dressing
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Insalatona Greca - insalata verde, pomodorini, cipolla, olive e feta
€ 12Insalata verde, pomodorini, cipolla, olive, feta
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Insalatona Nizzarda - insalata verde, pomodorini, uova sode, tonno, olive
€ 12Insalata verde, pomodorini, uova sode, tonno, olive
DESSERT
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Strudel di mele
€ 6,50Mele, pasta sfoglia, zucchero, cannella
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Frittelle di mele
€ 5Farina, uova, zucchero, lievito
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Panna cotta
€ 6,50Al cioccolato bianco e frutti di bosco
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Tartelletta
€ 6,50Con crema al mascarpone, gianduia e fragola
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Semifreddo
€ 6,50Al pistacchio caramello salato e arachidi
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Gelato al limone e olio EVO
€ 5Gelato limone e olio EVO
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Tiramisù come piaceva al Gino
€ 6,50Tiramisù della tradizione
Traditional Tiramisù
Legenda allergeni
Cereali contenenti glutine
Uova
Pesce
Arachidi
Latte / Lattosio
Frutta a guscio
Sedano
Senape
Anidride solforosa / Solfiti
I nostri spazi
Un palazzo storico del centro di Cavalese, la Casa del Gino, che torna a vivere: pietra a vista, legno antico e luci calde. Ogni angolo ha la sua atmosfera.
Il bancone
Il cuore del bistrò: qui nascono il caffè del mattino, gli spritz dell'aperitivo e i cocktail della sera. Perfetto per un calice veloce, una colazione al volo o due chiacchiere con chi sta dietro al banco.
Il plateatico esterno
Nella bella stagione apriamo i tavoli all'aperto lungo la via, nel centro storico di Cavalese: colazione al primo sole, pranzo leggero all'aria di montagna e aperitivo al tramonto, guardando il paese che si anima.
Il palco per la musica live
Nelle serate di musica live la sala si trasforma: artisti acustici, piano bar e DJ set accompagnano la cena e il dopocena in un'atmosfera informale e coinvolgente.
Cavalese · Val di Fiemme
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Orari: Oggi Chiuso · Cucina 12:00–14:00 · 19:30–22:30