Cavalese · Fleimstal
Das Bellante-Manifest
Wir jagen keinen Trends nach. Wir suchen das Wesentliche: Wärme, Sorgfalt, Jahreszeiten und Menschen.
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Einfachheit, die gut schmeckt
Wenige, gut gewählte Elemente. Geschmack vor Show.
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Echte Jahreszeiten, keine Abkürzungen
Die Karte folgt dem Kalender des Fleimstals, nicht umgekehrt.
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Berge als Zutat
Nicht als Kulisse: Käse, Speck und Kräuter aus der Region kommen auf den Teller.
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Erkennbare Zutaten
Sie wissen immer, was Sie essen und woher es kommt.
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Handwerk, jeden Tag
Teige, Fonds und Desserts entstehen in unserer Küche.
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Geselligkeit
Hier ist man zusammen: an der Bar, am Tisch, vor der Bühne.
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Freie Seele
Keine Steifheit, nur Geschmack und Gastfreundschaft.
Erleben Sie es selbst.
Cavalese · Fleimstal
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Öffnungszeiten: Heute Ruhetag · Küche 12:00–14:00 · 19:30–22:30